Au restaurant, c'est tout l'éclat et toute la richesse de la gastronomie bourguignonne que vous présentera François Donno, chef de cuisine. Des saveurs généreuses que le sommelier se fera un plaisir d'harmoniser avec les grands vins de bourgogne choisis dans la superbe cave de la Gremelle.
Nos menus varient au gré des saisons et s'adaptent en fonction de chacune d'elles.
La carte des vins annonce des Côtes de Beaune et Côtes de Nuits, grands crus ou appellations villages, vous pourrez faire votre choix parmis des noms enchanteurs telles que Pommard, Meursault, Volnay, Beaune, Chassagne, Montrachet, Santenay, Savignay, Aloxe Corton, Pernand Vergelesses, Ladoix Serrigny...
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| MENU A 25.00€ |
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Tortellini dans sa crème de parmesan,
Parfum amande et basilic
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Petit foie blond poêlé au jus de balsamique,
Salade mesclun |
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Le pavé de saumon cuit en vapeur douce,
Jus de coquillages
ou
Le filet mignon de cochon
Fricassée de champignons |
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| Assiette de fromages ou fromage blanc |
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Dessert |
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MENU DU MARCHE A 17.00 €
Plat chaud selon le marché du chef
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L'assiette de Brie et petite salade verte
ou
Dessert du jour
Servi uniquement le midi en semaine
et hors jours fériés et week-end
MENU ENFANT 10.00 €
Plat chaud et dessert
Ce menu est servi jusqu'à 12 ans |
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| MENU BOURGUIGNON A 35.00 € |
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La douzaine d'escargots de Bourgogne en coquille,
Ail et persil frais
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Le coq au vin de grand mère Jeanne
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| L'époisse et sa petite salade aux noix |
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Le sorbet cassis dans sa liqueur
De la maison Cartron |
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Pour vos baptêmes, mariages, anniversaires ou repas d'affaires, n'hésitez pas à nous contacter !
info@lagremelle.com |
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| MENU A 35.00 € |
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Foie gras de canard préparé maison
Chutney de fruits
ou
Carpaccio de saumon à la pomme verte
Vinaigrette acidulée |
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Coquille Saint jacques grillée et petits légumes croquants, macérés au soja
ou
Volaille fermière cuite dans son jus de réduction
Pommes fondantes au bleu de bresse |
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| Chariot du maître fromager |
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| Dessert |
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NOTRE CARTE
 Douze ou six escargots de Bourgogne en coquille 6.00 ou 8.00 €
La grande assiette de jambon San Daniel 12.00 €
La salade de saumon fumé pommes tièdes, crème de ciboulette 14.00 €
La salade de homard poché dans un court bouillon,
vinaigrette de truffes 19.00 €
Les oeufs en meurette façon grand mère Jeanne 14.00 €
Le risotto crème de parmesan et cèpes 15.00 €
La brochette de gambas grillés, huile de chez moi 22.00 €
Coquille de Saint Jacques en nage et vert de poireau 22.00 €
La carbonara de homard, jus de carapace 24.00 €
La poêlée de grenouilles, ail et persil frits 20.00 €
Fondant de charolais aux morilles 24.00 €
Filet de boeuf, compotée d'échalotes 22.00 €
Pavé de charolais sur grill 22.00 €
Tournedos Rossini 26.00 €
Tous nos plats sont accompagnés de légumes frais cuisinés le jour même
Chariot de fromages d'ici et d'ailleurs : 12.00 €
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The gremelle typically Burgundian down to its landscaped gardens, its wine cella rand its wooden beams, offers motel-style guest rooms with their own small gardens ans parking spaces.
I n the restaurant, François Donno, the chef, will introduce you to all the riches of Burgundy cuisine. Flavours which will be enhanced with the wine waiter’s recommendations of Burgundy vintages selected from the superb wine cellar.
Amongst the pleasures awaiting you in this home from home : the swimming pool, where you can enjoy a dip and terraces where you can enjoy a gourmet meal. |
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